Pizza carbonara

Después de unos cuantos días sin publicar ya está aquí mi nueva receta una que os aseguro que os gustará a todos. Y es que la pizza es esa comida que a casi todos les gusta y que es muy versionada y versátil puesto que admite muchos rellenos, y incluso podéis especiar la masa para darle otro toque. Hoy he decidido versionar la pizza carbonara, espero que os guste:

INGREDIENTES:

• 500 gr de harina.
• 365 ml de agua tibia.
• 1/2 cdita de azúcar.
• 1/2 cdita de sal.
• 7 gr de levadura fresca o de panadería.
• 150 ml de nata líquida.
• 7 champiñones laminados.
• Salsa de tomate.
• 2 lonchas de bacón
• Media cebolla cortada en fina Juliana.
• 50 gr d queso rallado que funda bien.

ELABORACIÓN,:

1. Hacemos la masa. Diluimos la levadura y el azúcar en el agua. Dejamos reposar 5 minutos. Mezclamos la sal con la harina.
2. Añadimos el agua y amasamos 10 minutos. Dejamos reposar tapada 15 minutos.
   
3. En una sartén sofreimos a fuego fuerte los champiñones , la cebolla y el bacón sin que llegue a estar cocinado del todo.
   
4. Estiramos la masa y colocamos una capa de salsa de tomate, una capa de nata, los champiñones, la cebolla, el bacón y el queso.
   
5. Horneamos a 220° de 12-15 minutos con el horno ya caliente.
   

Y listo como veis tiene una pinta deliciosa y os aseguro que de sabor esta increíble y la masa muy crujiente y por dentro blandita. Ya veis lo fácil que es hacer una pizza totalmente casera así que manos a la masa! Un saludo y hasta otra receta.

Víctor